Coca-cola segue usando níveis altos de corante cancerígeno, diz instituto

Centro americano de defesa do consumidor diz que amostras da bebida recolhidas em 9 países (entre eles o Brasil) mostraram “quantidades alarmantes” da substância 4-MI
Brad Dorfman

A Coca-Cola vendida em vários países, inclusive no Brasil, continua apresentando níveis elevados de uma substância química associada a casos de câncer em animais, e que já foi praticamente eliminada na versão do refrigerante comercializada na Califórnia, disse na terça-feira (26) o Centro para a Ciência no Interesse Público, com sede nos EUA.

A entidade disse que amostras da Coca-Cola recolhidas em nove países mostraram “quantidades alarmantes” da substância 4-metilimidazole, ou 4-MI, que entra na composição do corante caramelo. Níveis elevados dessa substância foram relacionados ao câncer em animais.

Em março, a Coca-Cola e sua rival  PepsiCo anunciaram ter pedido aos fornecedores do corante para que alterassem seu processo industrial, de modo a atender a uma regra aprovada em plebiscito na Califórnia para limitar a exposição de consumidores a substâncias tóxicas.

A Coca-Cola disse na ocasião que iniciaria a mudança pela Califórnia, mas que com o tempo ampliaria o uso do corante caramelo com teor reduzido de 4-MI. A empresa não citou prazos para isso.

Na terça-feira, a Coca-Cola repetiu que o corante usado em todos os seus produtos é seguro, e que só solicitou a alteração aos fornecedores para se adequar às regras de rotulagem da Califórnia.

Segundo o CCIP, amostras da Califórnia examinadas recentemente mostravam apenas 4 microgramas de 4-MI por lata da bebida. A Califórnia agora exige um alerta no rótulo de um alimento ou bebida se houver a chance de o consumidor ingerir mais de 30 microgramas por dia.

Nas amostras brasileiras, havia 267 microgramas de 4-MI por lata. Foram registrados 177 microgramas na Coca-Cola do Quênia, e 145 microgramas em amostras adquiridas em Washington.

“Agora que sabemos que é possível eliminar quase totalmente essa substância carcinogênica das colas, não há desculpa para que a Coca-Cola e outras empresas não façam isso no mundo todo, e não só na Califórnia”, disse em nota Michael Jacobson, diretor-executivo do CCIP.

A FDA (agência de fiscalização de alimentos e remédios dos EUA) está avaliando uma solicitação do CCIP para proibir o processo que cria níveis elevados de 4-MI, mas disse que não há razão para crer em riscos imediatos aos consumidores.

Neste ano, um porta-voz da FDA disse que uma pessoa teria de consumir “bem mais de mil latas de refrigerante por dia para atingir as doses administradas nos estudos que demonstraram ligações com o câncer em roedores”.

A Coca-Cola disse na terça-feira que continua desenvolvendo a logística para adotar o novo corante caramelo.

“Pretendemos ampliar o uso do caramelo modificado globalmente, para nos permitir agilizar e simplificar nossa cadeia de fornecimento e os sistemas de fabricação e distribuição”, disse a empresa em nota.

Uma porta-voz não quis comentar os custos dessa mudança.

Fonte: Reuters

CACHAÇA E CAIPIRINHA!

Já ouviu falar como surgiu a caipirinha?
Dizem que, antigamente, as moças e rapazes mais novos não conseguiam tomar a bebida, que era misturada com limão, por ser muito forte.

Passaram então a adicionar açúcar.

Com isso, os homens mais “machões” falavam que esses rapazes tomavam a bebida das “caipirinhas”.

E assim surgiu a Caipirinha, que hoje é uns dos drinks mais conhecido e solicitados no mundo.

História da cachaça!
Antes do surgimento da cachaça (e mesmo antes do descobrimento do Brasil), a bebida mais consumida por aqui era o cauim, que era produzido a partir da mandioca.

Acredita-se que a palavra cachaça tenha vindo do espanhol cachaza, nome dado ao vinho de borra.

Acredita-se que a cana-de-açúcar, uma planta da família das gramíneas, tenha surgido no Sudeste Asiático e de lá, levada para a Índia e Pérsia. Mais tarde, durante a conquista da Pérsia, os árabes conheceram o produto e o espalharam por seu império.

E como ela chegou ao Brasil? Através dos conquistadores portugueses que, por sua vez, conheceram a cana graças a uma mãozinha dos cruzados, que a levaram para a Europa. Vindas da Ilha da Madeira, as primeiras mudas foram introduzidas no país em 1502.

Existem inúmeras variedades de cana-de-açúcar, entre as quais a crioula ou mirim, a caiana ou bourbon, a amarelinha, a caninha (usada principalmente na produção de cachaça), a prata e a rainha.

Foram os árabes os criadores do equipamento para destilação usados até hoje nas fábricas artesanais. O curioso é que o Islã, religião seguida pela imensa maioria dos árabes, proíbe o consumo de álcool.

O chamado “vinho de cana-de-açúcar” foi descoberto num engenho da Capitania de São Vicente entre os anos de 1532 e 1548. O tal vinho era a ‘garapa azeda” que ficava em cochos de madeiras para os animais. A descoberta ocorreu por acaso, quando os escravos perceberam que a “água” das cocheiras deixava os animais revigorados.

Você sabia que a cachaça foi moeda de troca para a compra de escravos? Aliás, a troca de escravos por bebidas alcoólicas como o rum (parente da cachaça) era até comum na África. Um escravo valia cerca de 86 litros de rum.

A popularidade da cachaça já era grande no Brasil colônia. Os nativos preferiam a bebida nacional em detrimento do vinho “made in Portugal”. Isso obrigou o rei português Dom João 4º a assinar uma lei proibindo o consumo da cachaça na colônia. Agora, uma pergunta: você acha que a lei pegou?

O maior importador de cachaça é a Alemanha. Os alemães importam 1/3 da produção brasileira.

Existem mais de 40 mil produtores e mais de 4 mil marcas de cachaça no Brasil.

Os Estados campeões na produção de cachaça são São Paulo, Pernambuco, Ceará, Minas Gerais e Paraíba.

Os maiores consumidores da bebida são são São Paulo, Pernambuco, Rio de Janeiro, Ceará, Bahia e Minas Gerais. Curioso é que a Paraíba, um dos maiores produtores, não está nos primeiro colocados.

Algumas marcas de cachaça artesanal: Artista, Boazinha, Caninha da Roça, Carnaval, Donzela, Famosinha de Minas, Gostosa, Lá de Minas, Marimbondo, Mistura Fina, Nabunda, Olho D’Água, Primeira Dama, Rapariga, Recordações de 40, Rumo Certo, Supimpa, Véio de Minas.

Existem centenas de apelidos e nomes para se referir à cachaça: pinga, brideira, azuladinha, branquinha, brasileira, boa, danada, espírito, elixir, homeopatia, imaculada, limpa, lisa, malvada, perigosa, preciosa, pura purinha, remédio, teimosa, etc.

Misturada ao gengibre e outros ingredientes, a cachaça deu origem ao quentão. Misturada com limão, gelo e açúcar, deu origem à caipirinha.

Um colecionador de São Paulo possui nada mais, nada menos que 6.500 marcas de cachaça em seu “acervo”.

Um decreto publicado no Diário Oficial determina que apenas os produtores estabelecidos no Brasil podem vender a verdadeira cachaça, a cachaça brasileira.

Uma última curiosidade: você pode chamar a cachaça de aguardente, mas nem sempre a aguardente de cachaça. Isso por que existem diversos tipos de aguardente: de frutas, raízes, sementes, gramíneas, cereais etc.

CACHAÇA E CURIOSIDADES

Brasileira sim senhor e com muito orgulho!

Em acordo assinado pelos presidentes Dilma e Obama no início de abril desse ano de 2012, a nosso cachaca passou a ser produto tipicamente brasileiro no mercado americano.

Em outras palavras enfim os americanos aceitaram que a verdadeira cachaça só sendo a Brasileira.

ohoo! Caiiipinhinha? Delicious!

Infelizmente, até então, nossa bebida era classificada por eles como sendo rum.

O equivoco foi corrigido, reafirmando mais uma das facetas de nossa identidade nacional, Brasileiríssima!

Eu, você e a cachaça!

Agora, Você sabia?

• A cachaça é o 3º destilado mais consumido do mundo.
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• · Tiradentes, o herói da inconfidência, pediu cachaça antes de morrer, pois ela simbolizava os ideais de liberdade dos inconfidentes.
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• · Getúlio Vargas, Jânio Quadros e o ex presidente Luis Ignácio Lula da Silva, sempre tomaram a sua branquinha.
• · A cachaça foi escolhida para brindar a independência do Brasil por D. Pedro I.
• · D. Maria a louca quase tornou motivo de rebelião quando tentou proibir a produção de cachaças, para que tomassem os vinhos trazidos da Europa.
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• · A cachaça foi considerada a bebida dos patriotas, pois muitos brasileiros teimavam em aceitar as bebidas estrangeiras.
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• · A cachaça foi usada como moeda de troca para a compra de escravos. E também, já foi moeda de troca, substituiu o fumo de rolo.
• · A cachaça foi consumida em banquetes palacianos, que misturada ao gengibre e outros ingredientes era servido nas festas religiosas e deu origemao QUENTAO.
• · O nosso povo diz que ao primeiro gole de cachaça deve-se fazer cara feia para espantar o diabo.
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• · A cachaça foi a primeira bebida destilada da América Latina descoberta por acaso entre 1530 e 1550 durante a produção de açúcar.
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• · A cachaça tem mais de 1500 apelidos no Brasil. Sendo que o primeiro nome popular da cachaça foi jeribita ou jeritiba.
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• · Alguns apelidos e nomes para se referir à cachaça: pinga, brideira, azuladinha, branquinha, brasileira, boa, danada, espírito, elixir, homeopatia, imaculada, limpa, lisa, malvada, perigosa, preciosa, pura purinha, remédio, teimosa, brejeira, etc.
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• · A cachaça saiu das senzalas para os restaurantes mais finos.
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• · A cachaça é uma bebida refinada, devendo ser servida com a mesma classe que os franceses bebem o champanhe.
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• · A cachaça deve ser tomada com certa dose de elegância, em goles curtos e espaçados.
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• · Na Alemanha pedir cachaça é fashion.
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• · Foi com os impostos da cachaça que os portugueses reconstruíram Lisboa após o terremoto de 1756.
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  · O Sr. Antônio Goulart, São Paulo, tem a maior coleção de cachaças do país, possuiu em torno de 6500 marcas.
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• · Existe oficialmente no Brasil mais de 5000 marcas de cachaças.
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• · Mundialmente a produção de cachaça só perde para a produção de saquê (bebida japonesa).
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• · A cachaça industrial é de qualidade inferior, pois é feita em grande quantidade e rapidamente, a artesanal é feita num processo lento, sem qualquer aditivo químico.
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• · Itamar Franco, enquanto governador de Minas Gerais provocou confusão, quando instituiu que em qualquer festa na qual sejam servidas bebidas alcoólicas é necessário incluir cachaças.
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• · Itamar Franco quando governador decretou o dia 21 de maio como o dia da CACHAÇA.
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• · Fernando Henrique Cardoso (presidente da república em 2001) assinou os decretos 3062/01 e 3072/01, estabelecendo a denominação cachaça como oficial e exclusiva para aguardente de cana produzida no Brasil.
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• · A revista Style elegeu a caipirinha feita com nosso destilado o drinque mais quente do Século.
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  · A variação alcoólica da cachaça varia de 16% a 70%.
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• · Cachaça e pinga se confundem, embora não sejam a mesma coisa.A cachaça é destilada da borra o açúcar e a pinga é fabricada a partir do caldo de cana.

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• Uma última curiosidade: você pode chamar a cachaça de aguardente, mas nem sempre a aguardente de cachaça. Isso por que existem diversos tipos de aguardente: de frutas, raízes, sementes, gramíneas, cereais etc.

Fontes: site solution comercial import. Export. Ltda

• Portal R7

HIDROMEL SEM ALCOOL

2 litros de água mineral (sem cloro ou química);
1 sache de chá cítrico
2 xícaras de mel;
1 colher (chá) de noz-moscada (moída por você);
2 limões cortados em fatias.

Ferva todos os ingredientes num recipiente de barro (panela rústica).
Preste atenção para ir retirando a “nata” com uma colher de pau enquanto ferve.
Quando não houver mais “nata”, acrescente o seguinte:

2 pitadas de sal;
Suco de 1 limão.

Coe e deixe esfriar. Depois é só beber, preferencialmente em temperatura natural.

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CHÁ DE BRUXA

Esse chazinho é maravilhoso pra tomar lendo as cartas ciganas, o Tarô, trocando fórmulas com outras bruxas ,ele cria uma magia bárbara, alimenta a nossa aura de energia positiva .
Ingredientes:

* Maracujá
* Hortelã
* Camomila
* Erva-doce
* Morango
* Laranja
* Limão
* Cravo
= açúcar a gosto

Modo de fazer:

Derreta o açúcar, coloque a água. Junte os ingredientes. Depois de pronto, coe o chá em uma peneira.

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